エイティーサード

83番目の棚に、酒と言葉を並べる。

横浜の静かな片隅に佇む、たった10席だけの小さなバー。

Drink Menu / Whisky

Bourbon

83rdでご用意しているバーボンのメニューです。

販売中

J.W. ダント

歴史あるサワーマッシュ製法で造られる伝統的なバーボン。豊かな香りとしっかりとしたコクで、芯のある味わいが楽しめます。

会員 1,050円

同伴者 1,300円

非会員 1,550円

イーグルレア 10年

10年以上熟成された上質な原酒のみを厳選した一本。蜂蜜やバニラの濃厚な甘みと、オークの香りが美しく調和しています。

会員 1,250円

同伴者 1,500円

非会員 1,800円

ワイルドターキー 8年

骨太で力強くスパイシーな味わいが特徴の8年熟成。しっかりとした骨格とオークの香りが、これぞバーボンという満足感を与えてくれます。

会員 1,000円

同伴者 1,200円

非会員 1,400円

ブッカーズ

割水や濾過を一切行わず、樽からそのまま瓶詰めされた究極のバーボン。強烈な度数と深いコク、バニラの強烈な香りが愛好家を魅了します。

会員 1,200円

同伴者 1,500円

非会員 1,750円

スタッグ

強烈な樽香と圧倒的な度数が特徴の、力強くパンチのあるバーボン。深いコクと複雑なスパイスが絡み合う、上級者向けの一本です。

会員 2,200円

同伴者 2,700円

非会員 3,200円

ローワンズクリーク

爽やかなフルーティーさと、フローラルな香りが心地よいスモールバッチバーボン。滑らかな口当たりとスパイシーな余韻が魅力の一杯です。

会員 1,300円

同伴者 1,550円

非会員 1,850円

ベイゼル ヘイデン

ライ麦比率が高く、ハーブやシトラスの複雑な香りが広がる個性派。スパイシーな刺激と蜂蜜のような甘みが調和し、バーボン通を魅了します。

会員 1,150円

同伴者 1,450円

非会員 1,650円

ベンチマーク

香りの奥行き、しっかりとしたコク、上品な甘みが見事に調和するバーボン。まさに基準（ベンチマーク）と呼ぶにふさわしい完璧なバランスです。

会員 800円

同伴者 1,000円

非会員 1,100円

ノブクリーク

禁酒法時代以前の力強いバーボンを復刻した一本。高いアルコール度数を感じさせない甘みと、ナッツのような香ばしさが特徴です。

会員 1,050円

同伴者 1,300円

非会員 1,550円

バッファロー トレース

8年以上という長い歳月をかけて熟成された贅沢なスタンダードバーボン。芳醇な風味と上品な甘み、心地よいスモーキーな余韻が残ります。

会員 1,000円

同伴者 1,200円

非会員 1,450円

フォアローゼス ブラック

熟成を重ねた原酒が織りなす、より芳醇でリッチな味わい。オークの香りと心地よいスパイシーさが、深みのある大人の時間を演出します。

会員 1,050円

同伴者 1,200円

非会員 1,450円

フォアローゼス スモールバッチ

4つの原酒を絶妙にブレンドし、エレガンスを極めた一本。華やかなフローラルの香りと、極めてスムーズで柔らかい飲み口が魅力です。

会員 1,200円

同伴者 1,500円

非会員 1,700円

エライジャ クレイグ

心地よい甘い香りとまろやかな飲み口が特徴の歴史あるバーボン。程よいアルコール感が心地よく、ロックスタイルによく合います。

会員 1,050円

同伴者 1,200円

非会員 1,450円

オールドフォレスター

重すぎない絶妙なコクとエレガントな香味が調和するクラシックなバーボン。バランスが良く、どんな飲み方でも華やかに香ります。

会員 1,000円

同伴者 1,200円

非会員 1,450円

フォアローゼス シングルバレル

選び抜かれた一つの樽からボトリングされる、複雑で力強い味わい。洋梨やプラムのような果実香とスパイシーな余韻が心地よく響きます。

会員 1,200円

同伴者 1,500円

非会員 1,750円

I. W. ハーパー（ゴールド）

洗練されたスムーズな口当たりが魅力のバーボンウイスキーです。ほのかな甘みとすっきりとした余韻が心地よく広がります。

会員 800円

同伴者 1,000円

非会員 1,200円

オールドグランダッド

ライ麦の比率が高く、しっかりとした骨格とスパイシーな風味が特徴。伝統的な製法を守り抜いた、力強く重厚なバーボンです。

会員 850円

同伴者 1,000円

非会員 1,200円

エヴァンウイリアムス 12年

12年という長期熟成がもたらす重厚なコクとスパイシーな余韻。しっかりとした飲みごたえで、バーボン好きを魅了する味わいです。

会員 1,150円

同伴者 1,350円

非会員 1,600円

I.W. ハーパー 12年

長期熟成ならではの深いコクとまろやかな甘みが特徴です。上質なバニラの香りが鼻に抜け、贅沢なひとときを演出します。

会員 1,350円

同伴者 1,650円

非会員 1,900円

オールドグランダッド 114

樽出しに近い高い度数で瓶詰めされた力強い一本。パンチの効いたスパイシーさと深いコクが、バーボン好きの心を満たします。

会員 1,000円

同伴者 1,200円

非会員 1,400円

オールドグランダッド ボンデッド

熟成規定を満たした品質保証の証であるボンデッド。豊かな樽香としっかりとした飲みごたえが楽しめるクラシックな味わいです。

会員 800円

同伴者 1,000円

非会員 1,100円

ウッドフォード リザーブ

スモールバッチで作られる極上のプレミアムバーボン。なめらかな舌触りと複雑なスパイス、かすかな甘みが絶妙なバランスです。

会員 1,050円

同伴者 1,300円

非会員 1,550円

J.W. ダント ボンデッド

アルコール度数50度で瓶詰めされた力強いボディと深いコク。高めの度数ながらもソフトな口当たりとキレの良さが魅力です。

会員 1,150円

同伴者 1,400円

非会員 1,600円

エンシェント エイジ

強すぎない香りと甘み、しっかりとしたコクが見事にまとまった王道のバーボン。ロックやソーダ割りで心地よく味わえます。

会員 600円

同伴者 700円

非会員 850円

オールドクロウ

松田優作も愛したとされる歴史あるバーボン。フルーティーな香りと軽やかでスッキリとした飲み口は、ハイボールに最適です。

会員 600円

同伴者 700円

非会員 850円

テンガロンハット

90年代のバーボンブームを牽引した日本市場向けの銘柄。素朴で親しみやすい味わいが、過ぎ去った時代を懐かしく呼び覚まします。

会員 600円

同伴者 700円

非会員 850円

マーチン ミルズ

長期熟成による重厚かつ滑らかな口当たりで、知る人ぞ知る希少なバーボン。キャラメルの甘さと深いウッディさが、本物を感じさせる説得力を持ちます。

会員 600円

同伴者 700円

非会員 850円

ラッセルズ リザーブ

キャラメルやバニラを思わせるリッチな香りとスパイシーな風味が調和する逸品。驚くほどスムースな舌触りとともに、複雑で奥深い味わいが広がります。

会員 1,300円

同伴者 1,550円

非会員 1,850円

ウィスキー ロー

オーク樽でじっくりと熟成され、アルコールの角が取れたまろやかな口当たり。穏やかな甘みが一日の疲れを優しく癒やします。

会員 800円

同伴者 1,000円

非会員 1,200円

ノアーズミル

小さな蒸溜所が生み出す、スモールバッチの傑作。芳醇で複雑な香りと、しっかりとしたボディに支えられた深いコクが堪能できます。

会員 1,200円

同伴者 1,500円

非会員 1,800円

エンジェルス エンヴィ

チョコレートやカカオを思わせるリッチな甘みとアルコール感が見事に調和。天使も羨むほど奥深く芳醇な味わいのバーボンです。

会員 1,250円

同伴者 1,550円

非会員 1,800円

ピュア ケンタッキーXO

バタースコッチのような濃厚な甘い香りと、バーボンらしいスパイシーさのコントラストが見事なスモールバッチ。長い余韻が楽しめます。

会員 1,050円

同伴者 1,300円

非会員 1,550円

ジョン・ハミルトン

良質なコーンを贅沢に使用した素朴な味わいのバーボン。クセが少なくマイルドな口当たりで、気軽に楽しめる親しみやすさが魅力です。

会員 600円

同伴者 700円

非会員 850円

ミクターズ スモールバッチ

アメリカ最古の蒸溜所の伝統を受け継ぐ、まろやかで洗練されたバーボン。プラムやチェリーの果実味とバニラの甘みが調和する柔らかな味わいです。

会員 1,250円

同伴者 1,600円

非会員 1,900円

ヘンリーマッケンナ

10年熟成による濃密なボディと複雑な風味を持つシングルバレル。正統派の力強さと深いコクが、玄人好みの重厚なバーボンの世界へ誘います。

会員 900円

同伴者 1,100円

非会員 1,300円

エヴァンウィリアムス

キャラメルやバニラの甘い香りとスッキリとした後味が魅力の定番銘柄。バランスが良く、どんな飲み方でも気軽に楽しめます。

会員 700円

同伴者 800円

非会員 1,000円

エヴァンウィリアムス シングルバレル

単一の樽から瓶詰めされたヴィンテージ表記のある希少な一本。複雑で奥深い香りと、なめらかな舌触りが上質な余韻を残します。

会員 1,000円

同伴者 1,200円

非会員 1,400円

ノブクリーク シングルバレル

厳選された一つの樽から瓶詰めされる、重厚かつ複雑な味わいのバーボン。強烈なパンチの中に深い甘みとオークの香りが広がります。

会員 1,150円

同伴者 1,400円

非会員 1,600円

ジムビーム

世界中で愛されるバーボンの代表格。コーン由来の香ばしさとほのかな甘み、マイルドな口当たりがハイボールにぴったりの銘柄です。

会員 600円

同伴者 700円

非会員 850円

フォアローゼス プラチナ

最高品質の原酒のみをブレンドした、最上級のプレミアムバーボン。ビロードのような滑らかさと、甘く複雑なアロマが優雅に広がります。

会員 1,250円

同伴者 1,600円

非会員 1,850円

フォアローゼス

バラの花を思わせる華やかな香りと、滑らかで優しい飲み口が特徴の定番バーボン。フルーティーな甘みで、どんな飲み方にも適しています。

会員 600円

同伴者 700円

非会員 850円

ワイルドターキー 13年

長期間の熟成により、さらに深いコクと複雑なスパイス香を引き出したプレミアムな一本。重厚なボディとまろやかな甘みが、贅沢な時間を約束します。

会員 1,250円

同伴者 1,600円

非会員 1,850円

ワイルドターキー

高いアルコール度数を感じさせない豊かな風味と甘みが特徴の王道バーボン。バニラやキャラメルの香ばしさが広がり、力強い余韻が長く楽しめます。

会員 700円

同伴者 800円

非会員 1,000円

ベーカーズ

7年以上熟成されたスモールバッチバーボン。力強いパンチの中に、ローストナッツのような香ばしさとバニラの甘い香りが豊かに広がります。

会員 1,200円

同伴者 1,450円

非会員 1,750円

ファイティングコック

闘鶏の力強いラベルが目を引く、度数高めのパンチの効いたバーボン。スパイシーで骨太な味わいは、ロックやハイボールによく合います。

会員 800円

同伴者 1,000円

非会員 1,200円

エヴァンウィリアムス 1783

ブランドの創業年を冠したスモールバッチバーボン。蜂蜜やバニラの甘みの中にスパイシーさが顔を出す、奥行きのある味わいです。

会員 800円

同伴者 1,000円

非会員 1,200円

欠品中

メーカーズ マーク

赤い封蝋が象徴的な、冬小麦を使用した滑らかで甘やかなバーボン。ふっくらとした香りと優しい飲み口で、初心者から愛好家まで幅広く親しまれます。

会員 900円

同伴者 1,200円

非会員 1,350円

ブレッド バーボン

高いライ麦比率が生み出す滑らかで複雑な風味。ほのかなバニラの甘みとスパイシーさが絶妙なバランスの、開拓者のロマンを感じるバーボンです。

会員 1,050円

同伴者 1,200円

非会員 1,450円

エズラ ブルックス

サワーマッシュ製法が生み出す芳醇な香りとまろやかな味わい。クセが少なく、甘みとコクのバランスが良い飲みやすいバーボンです。

会員 800円

同伴者 1,000円

非会員 1,200円

ザ イエロー ローズ オブ テキサス

テキサスの美しい黄色いバラを思わせる、華やかな香りと軽やかな口当たりのバーボン。マイルドで飲みやすく、初心者にも最適です。

会員 700円

同伴者 800円

非会員 1,000円

レベル イエール

勇ましい名からは想像もつかないほど、スムースでマイルドな味わいのバーボン。甘みとアルコールのバランスが見事で、ロックによく合います。

会員 800円

同伴者 1,000円

非会員 1,200円

オールド バーズタウン

どこか懐かしさを感じる素朴でクラシックな味わいのバーボン。豊かな樽香と程よいスパイシーさが静かな夜に寄り添います。

会員 800円

同伴者 1,000円

非会員 1,200円

終売

I.W. ハーパー 101

しっかりとしたアルコール感と豊かな香りが楽しめる一本。バーボンらしい力強さと甘い余韻をストレートやロックでどうぞ。

ベンチマーク プレミアムバーボン

厳選された樽から生み出される、さらに深みとまろやかさを増した上位モデル。バーボンらしい力強さとリッチな甘い余韻がゆっくりと続きます。

会員 2,000円

同伴者 2,500円

非会員 2,950円

ブラントン ゴールド

ブラントンの中でも最高峰に位置する、極めて芳醇で力強い一本。深いオークの香りと重厚なコクが、ワンランク上の贅沢な時間を演出します。

ブラントン ブラック

日本市場向けに作られた、滑らかな飲み口が特徴のシングルバレル。華やかなバニラ香と奥行きのあるウッディさが、初心者にも優しく響きます。

会員 1,350円

同伴者 1,650円

非会員 1,950円

ブラントン イエロー

日本限定で流通した希少なシングルバレルバーボン。特有のまろやかな口当たりと、バニラや蜂蜜の優しい甘い香りがバランスよく調和しています。

会員 1,800円

同伴者 2,000円

非会員 2,200円

オールド バージニア

しっかりとしたコクと力強いパンチが心地よい飲みごたえのあるバーボン。ロックはもちろん、少しソーダを加えるのもおすすめです。

会員 800円

同伴者 1,000円

非会員 1,200円

オールド テーラー

スパイシーな風味とスッキリとした喉越し、後から香る甘いバニラ香が特徴です。軽快な飲み口で、ソーダアップにもよく合います。

会員 600円

同伴者 700円

非会員 850円

ペニーパッカー

スムースでマイルドな口当たりと、サッパリとした後味が特徴の軽快なバーボン。ソーダアップに最適で、最初の一杯としても気軽に楽しめます。

会員 700円

同伴者 900円

非会員 1,100円

リデンプション

禁酒法時代前のレシピで作られる、トウモロコシの甘みとライ麦のスパイシーさが見事に調和したバーボン。優しい甘みが爽やかな余韻へと変わります。

会員 900円

同伴者 1,100円

非会員 1,300円

アーリータイムズ ブラウンラベル

より深いコクと芳醇な香りを引き出した一段上の味わい。バーボン特有の力強さと甘みのバランスがよく、飲み応えがあります。

会員 600円

同伴者 700円

非会員 850円

アーリータイムズ イエローラベル

なめらかな口当たりと甘い香りが親しみやすい定番バーボン。軽快な飲み口で、ソーダ割りやロックで気軽に楽しめます。

会員 600円

同伴者 700円

非会員 850円

オールドエズラ 7年

7年熟成による芳醇な香りと、度数の高さを感じさせないなめらかな口当たり。甘みとコクのバランスに優れた本格派の一本です。

会員 800円

同伴者 1,000円

非会員 1,100円

オールド エズラ 15年

15年という長い歳月が育んだ極上のまろやかさと深いコク。長期熟成ならではの豊かな樽香と甘美な余韻がゆっくりと広がります。

会員 1,350円

同伴者 1,650円

非会員 1,950円