2022.1.6 Thu.
2022年の始まりは雪とオミクロン
2022年に年が変わり、今日で6日目。1月3日からの営業ではたくさんのお客様がご来店くださり、何かとバタバタと新年が始まりました。
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2021.12.16 Thu.
サントリーオールド（通称ダルマ）の話題
先日ご来店いただいた同世代のお客様と想い出のウィスキーの話になりました。最初はバーボンの話から始まったのですが、次第に様々なウィスキーの話題に…
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2021.12.11 Sat.
メンバー様はまるで我が家のように
今日は久しぶりにメンバー様の貸切パーティのご予約をいただいておりました。メンバー様の権利特権として、営業時間外でも事前のご相談で貸切のご予約を承っております。
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2021.11.25 Thu.
一緒に早い時間から飲み始めませんか？そして締め飲みだって歓迎です。
当店を開業すると決めたときから決意していたこと。それは早い時間からオープンするお店にするということ。 それは昼飲みだったり、17時前から飲み始めるという背徳感を無視した想い。 飲むのは早い時間から も
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2021.11.7 Sun.
メンバーシップで運営するメリットとデメリット
2019年12月12日のプレオープンから、2020年8月3日のグランドオープンを通じて、当店は間もなく営業を開始して2年の歳月が過ぎます。この店舗テナント物件で、商売をするに先立ち、様々な構想を練って
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2021.11.6 Sat.
頑張ろうニッポン！ジャパニーズウィスキーの想い出を聞かせてください
飲食店に対する様々な自粛要請が全面的に解除されてから二週間。通常営業もようやく身体に馴染んできたような気がしています。
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2021.10.19 Tue.
寒くなったので野菜たっぷりコンソメポトフを仕込みながら営業時間を考える
昨日から急に寒くなりましたね。つい先日まで暖かくて、まるで夏のように感じていたのに、すっかり冬の気配に変わりました。そうなってくると、急に温かい物が食べたくなります。
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2021.10.17 Sun.
雨にも負けず、雨が上がるのを信じて待っている
今日は日曜ですがbar 83rdは営業しています。14:00～20:00までのBBQ営業とさせていただいておりましたが、あいにくの雨模様です。しかしながら、Yahoo! 天気アプリでは、ここ横浜市中区
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2021.10.15 Fri.
炭火で焼くステーキを定番にしていこうかと…
新型コロナウイルスが猛威を振るって約2年。ようやく感染者数の増加は納まりを見せ始めていますね。当店はプレオープンして間もない時期から、このコロナウィルスによる営業自粛や時短営業の要請を受けていましたが
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2021.10.6 Wed.
初めて平日のお休みを頂戴する日に思うこと…、できることは何でも叶えるバー⁉
緊急事態宣言が解除された後の一週間。日曜こそ台風の影響を受けましたが、その後は一転の快晴に恵まれている横浜。休業期間中に色々と考えていたことを実行に移すため、
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2021.10.1 Fri.
2021年分のブッカーズを数本ご用意いたしました
本日より営業を再開いたしました。緊急事態宣言は解除されましたが、自治体からは引き続きの時短要請が出ているため、変則的な営業時間及び日程にて少しずつ営業を再開していきたいと思っております。休業期間が長か
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2021.7.16 Fri.
色々ありすぎた一年間
プレオープンした2019年12月12日に、当店は何となくゆっくりとスタートしました。新型コロナウィルスは、まだそれほど騒がれていなかったため、順調に滑り出したと思った途端…
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2021.7.9 Fri.
雨降る金曜はバーボンを片手に自分を見つめなおしてみる
昨日発表となった、まん延等防止条例の延長。飲食店だけが目の敵にされているかのような政策に、何の感情もおこらなくなってきました。
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2021.6.18 Fri.
ホットサンド… 始めてみます
昨年の開店以来、なかなか安定しなかった当店のフードメニュー。 長かった休業期間中に、いろいろと試行錯誤を繰り返し、ようやく意思が固まりました。
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2021.4.13 Tue.
お客様の記憶に残るカクテルを作っていきたい
大阪の新型コロナウィルス新規感染者数が1,000人を超え、また東京も500人越え。一向にその猛威が収まる気がしないコロナウィルスです。
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