2021.10.19 Tue.
寒くなったので野菜たっぷりコンソメポトフを仕込みながら営業時間を考える
昨日から急に寒くなりましたね。つい先日まで暖かくて、まるで夏のように感じていたのに、すっかり冬の気配に変わりました。そうなってくると、急に温かい物が食べたくなります。
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2021.10.17 Sun.
雨にも負けず、雨が上がるのを信じて待っている
今日は日曜ですがbar 83rdは営業しています。14:00～20:00までのBBQ営業とさせていただいておりましたが、あいにくの雨模様です。しかしながら、Yahoo! 天気アプリでは、ここ横浜市中区
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2021.10.6 Wed.
初めて平日のお休みを頂戴する日に思うこと…、できることは何でも叶えるバー⁉
緊急事態宣言が解除された後の一週間。日曜こそ台風の影響を受けましたが、その後は一転の快晴に恵まれている横浜。休業期間中に色々と考えていたことを実行に移すため、今月のお休みは変則的な日程とさせていただい
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2021.7.16 Fri.
色々ありすぎた一年間
プレオープンした2019年12月12日に、当店は何となくゆっくりとスタートしました。新型コロナウィルスは、まだそれほど騒がれていなかったため、順調に滑り出したと思った途端…
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2021.7.9 Fri.
雨降る金曜はバーボンを片手に自分を見つめなおしてみる
昨日発表となった、まん延等防止条例の延長。飲食店だけが目の敵にされているかのような政策に、何の感情もおこらなくなってきました。
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2021.4.13 Tue.
お客様の記憶に残るカクテルを作っていきたい
大阪の新型コロナウィルス新規感染者数が1,000人を超え、また東京も500人越え。一向にその猛威が収まる気がしないコロナウィルスです。
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2020.12.17 Thu.
2020年も残すところ2週間
本当に大変な年になりました。2020年は、当店にとって記念するべき開店の年でしたが、物件が決まり試行錯誤をしていたプレオープン間もなく、コロナウィルスが世間をにぎわせ。
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2020.11.18 Wed.
バーテンダーの醍醐味⁉︎
今日の営業前、少し思い立ったので、店主が時折訪ねる鎌倉のあるお寺さんにお参りしてきました。 鎌倉にはたくさんのお寺がありますので、どのお寺とは明記しませんが、店主10数年前からお世話になっているお寺さ
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