寒い夜に恋しくなる、身体の芯から温まるスープ

日に日に寒さが増してくると、身体の中からじんわりと温まるスープが恋しくなりませんか。

当店は店主一人でカウンターに立っているため、すべてに手が回らないこともありますが、ご来店いただく皆様に少しでもホッとしていただけるよう、日々小さな工夫を重ねています。

サンタクロースからの贈り物と、静かなスープ作り

実は少し前、お店に新しい調理器具が届きました。そのおかげで、時間があるときにコツコツとスープ作りを楽しんでいます。

店主のおおすすめは、やはりクリーム系のスープです。ミルク成分がお酒を飲む前の胃に優しく、寒い夜には身体の芯から温まるような気がします。できる限り、冷えた体を温める一杯を最初にお出しできればと思っています。

バーなのに定番は「豚汁」という小さな遊び心

しかし、当店の定番はなぜか「豚汁」です。一部のお客様に熱烈な豚汁ファンがいらっしゃるということもありますが、店主自身が好きな某ドラマの大将の真似をして、バーでありながら豚汁をお出しすることが多いのです。

---

クリーム系のスープや野菜たっぷりのポトフ風など、その時々の気分で色々と仕込んでいきたいと思っています。店主は少し気分屋ですので、ご期待のスープとは違う日もあるかもしれませんが、寒い夜にはぜひ、温かい一杯でほっと息をついてからお酒を楽しんでみてください。