大阪の新型コロナウィルス新規感染者数が1,000人を超え、また東京も500人越え。一向にその猛威が収まる気がしないコロナウィルスです。
当店がある神奈川県は100人前後で推移していますが、いつ感染爆発が始まるかわからない状況ですね。
それでも21時までの時短要請中は、16:00にお店を開け20:00までお客様のお越しをお待ちしております。概ね、静かな夜を過ごしている当店ですので、少しでも技術の向上をと思い、最近は様々なお酒を嗜むようにしております。
店主が考えるお酒とは、その一口でそのお酒に出会った頃の記憶が蘇る…。そう想い出と一緒に飲んでいることが多いと思っています。
バーボン好きなお客様も、シングルモルトがお好きな方も、皆、それぞれの銘柄に想い出があったりするのではないでしょうか。カクテルだって同じです。
当店はまだまだ発展途上なお店。当店にカクテルを求めてお越しになるお客様は少ないかも知れません。それでも、思い出のカクテルをお作りさせていただき、その思い出を少しでも共有させていただければ…
そう思って、日々精進しております。
今日は、訳がありケーブルグラムを作り一人テラスで飲んでみました。先日、ご来店いただいたお客様からお話を伺ったので…
