緊急事態宣言が解除された後の一週間。日曜こそ台風の影響を受けましたが、その後は一転の快晴に恵まれている横浜。休業期間中に色々と考えていたことを実行に移すため、今月のお休みは変則的な日程とさせていただいています。
本日は、週の真ん中の水曜であるにもかかわらず、bar 83rd はお休みを頂戴することになっています。
本当は毎日でも営業をしていたいと始めたお店ですが、プレオープン後すぐに影響が出始めた新型コロナウィルス（covid-19）のおかげで、もうすぐ2年を迎えるというのに、まだ営業時間すら固まっていない当店。人員もままならない状況で、営業時間を自由に決められない状況となっております。
当店はバーボンを中心に、ウイスキーを楽しんでいただきたいと考えるお店。もちろん、それ以外のお酒も豊富にご用意はしています。お酒以外に何ができるか…
それが目下のところ、当店の大きな課題です。
テラスでするBBQ。ちょっとアメリカンな雰囲気でお酒を楽しんでいただけると思っています。幸いにもこじんまりとした店内です。また感染症対策のため、屋外にも簡単に出ていただける当店は、関内では珍しい店づくりではないか。その地の利を活かす運営を行い、お客様に喜んでいただきたい。
朝目が覚めて、空を見上げた時、ふとそんなことを考えてしまいました。
そういえば、昨日ご来店くださったメンバーさんがおっしゃっていました。『ウリが無いのが、83rd のウリ。できることは何でもするよ！が良いんじゃないか… 』って。そういえば開店当初、そんなことを考えていました。ある居酒屋を舞台にしたTVドラマで大将が言っていた言葉。確かに考えてみれば、当店はメンバー制で運営しているBar。メンバーさんが望むことであれば、ある程度のことは叶えて差し上げるという考え方も、また良いのかも知れません。
貸し切りにしたパーティとか、食べたいメニューをご準備するなど。できることをして行くのが良いのかも知れませんね。もちろん、事前にご予約やご相談をいただくことが前提となりますが、プライベート空間にある当店の立地を活かして、そんなお店にしていくのも良いかも知れないかな…
本日は、休養をいただきながら、今週末に行うBBQのためのメニューを考え、可能であれば仕入に行ってきたいと思っております。
