苦手だったゆで卵と、静かなバーで仕込むおでん
実は店主、子供のころから長年に渡り『ゆで卵』が最も嫌いな食べ物でした。
エイティーサード
83番目の棚に、酒と言葉を並べる。
横浜の静かな片隅に佇む、たった10席だけの小さなバー。
Archive
今夜の余韻
おかげ様で二周年。試行錯誤の日々と、皆様の笑顔への感謝
当店は8月3日に開業二周年を迎えます。これまでの感謝を込めて20%OFFの三日間をお届けします。
猛暑の中休みと、カウンターに飾った一輪のひまわり
6月の終わりから続いていた猛暑が一休みしたと思ったら、梅雨が戻ってきたような天気予報。夏が始まる前の中休みですね。
猛暑日の開店準備と、涼やかな店内で過ごす夏の夜
今日の横浜は暑かったですね。湿度も半端なく高く、日差しも強め。横浜は辛うじて猛暑日にはならなかったようですが…
肩ひじ張らない大人の社交場。お客様の物語に寄り添うバーとして
横浜は馬車道のバーとして、またルーフトップテラスやソファ席があるお店として、そして原則会員制で運営するバーとして、大人の雰囲気を過ごせるお店つくりとお仕事の大切なお話ができる場所を目指していく。
天気の良い日のテラス席と、サッポロ赤星で過ごす出勤前のひととき
今日は幸いにも雨に降られなかった横浜です。店主は店に来る前に、ある程度しっかり目にご飯を食べるようにしているのですが、毎日の出勤ルートが変わらないときは、その選択に困ります。
雨の日の横浜と、看板を忘れたお惚け店主の静かな夜
横浜の今日は雨となりました。しばらく止みそうにない天気予報となっています。
店主が愛する「ちょいソーダ」。バーボンを濃いめに味わうスタイル
よくお客様から、「ほとんど見た目がウーロンハイ」と言われる店主のグラス。小さめのグラスに大きな氷を入れて1ショットのバーボン。当店の1ショットは45ml入っているうえ、少なめのソーダでアップして飲む「ちょいソーダ」が店主の好み。
連休の酒屋巡りと、デイリーバーボンを仕入れる休日
ドライブがてらの酒屋巡り店主にとっての三連休の真ん中。本来は別の作業にあてる予定だった日ですが、集中して取り組んだお…
心のリフレッシュと、会員制バーとして大切にしたい空間
通常営業の喜びと、久しぶりの連休時短要請などが明けてから1ヶ月以上が経ち、ようやく毎日のようにバーの醍醐味を味わえる…
春めく横浜の夜景と、懐かしいお顔に再会できる喜び
通常営業が戻り、初夏を感じる横浜の夜通常営業に戻り1ヶ月を超えました。寒かった時期から桜の季節を経て、横浜の今日など…
雪が舞うテラスと、温かいスープを用意して待つ夜
2022年に年が変わり、今日で6日目。1月3日からの営業ではたくさんのお客様がご来店くださり、何かとバタバタと新年が始まりました。
寒い夜の静かな仕込み。バーで味わう手作りのスープと豚汁
日に日に寒くなってきていますね。そんな時は身体の中から温まるスープが恋しくなりませんか。
メンバー様の貸切パーティと、プレオープンから2年の軌跡
今日は久しぶりにメンバー様の貸切パーティのご予約をいただいておりました。メンバー様の権利特権として、営業時間外でも事前のご相談で貸切のご予約を承っております。
バーホッパーの始まりと終わり。早い時間から開いている場所
当店を開業すると決めたときから決意していたこと。それは早い時間からオープンするお店にするということ。それは昼飲みだったり、17時前から飲み始めるという背徳感を無視した想い。
メンバーシップ優待制で運営する理由と、隠れ家バーの始まり
会員制で運営するのにはメリットもあれば、もしかするとデメリットもあるのかも…
寒空の夜に仕込む温かいポトフと、これからの営業時間に想うこと
昨日から急に寒くなりましたね。つい先日まで暖かくて、まるで夏のように感じていたのに、すっかり冬の気配に変わりました。そうなってくると、急に温かい物が食べたくなります。
雨上がりの空を待ちながら。日曜日のテラスBBQとお客様との繋がり
今日は日曜ですがbar 83rdは営業しています。14:00～20:00までのBBQ営業とさせていただいておりましたが、あいにくの雨模様です。しかしながら、Yahoo! 天気アプリでは、ここ横浜市中区は15時頃には雨が上がるという予報になっています。