2つの樽で熟成される、蜂蜜とバニラが香る伝統のスペイサイド

スコットランド・スペイサイド地方で、今なお伝統的なフロアモルティング（麦芽の床作り）を自社で行う数少ない蒸溜所の一つ、バルヴェニー。その職人技とこだわりが詰まった代表作が「バルヴェニー 12年 ダブルウッド」です。

その名の通り「ダブルウッド（2種類の樽）」を用いた熟成が最大の特徴。まずは伝統的なバーボン樽でしっかりと熟成させ、バニラや蜂蜜の甘い香りを引き出します。その後、スパニッシュオークのシェリー樽に移し替えて数ヶ月間の後熟（フィニッシュ）を行うことで、深みのあるスパイスや果実の豊かなコクが加わります。なめらかで優雅な口当たりは、食後のリラックスタイムに最適な一杯です。

手作りの伝統を守り抜くバルヴェニーの繊細な香りを、横浜・馬車道の隠れ家バー「bar83rd」の完全禁煙の空間で心ゆくまでお楽しみください。日常の喧騒を離れた大人のための静寂な店内で、極上のスペイサイドモルトとともにお待ちしております。