何度目かわからない宣言と、休業の延長

昨日、政府より神奈川県に対して再び緊急事態宣言が発令されました。これを受け、当店は泣く泣くの判断ではありますが、8月31日まで休業期間を延長することにいたしました。

メンバー各位ならびにお客様には、大変なご不便とご迷惑をおかけしてしまいますが、現状における最善の判断だとご理解いただけると幸いです。

一周年という節目を、静かなメンテナンスの日に

本来であれば、8月3日は当店が開業してから一周年を迎える記念すべき日でした。メンバー様やお客様へ、日頃のご愛顧に感謝を込めたイベントを予定しておりましたが、すべて幻となってしまいました。

悔しさが無いと言えば嘘になります。しかし、立ち止まってばかりもいられません。一周年の当日は、この1年間一緒に頑張ってくれたテラスのBBQグリルを念入りにメンテナンスする日に当てようと思います。

再開の日に向けて、炭火で焼くステーキの準備を

メンテナンスと合わせて、新しく導入する炭の試し焼きや、営業再開後にご提供したいと考えているアメリカンプライムビーフのステーキの試食を行う予定です。

サーロイン、ミスジ、肩ロース、リブロースといった部位を炭火で焼き、複数のステーキソースを試しながら、緊急事態宣言が明けた後の店の未来を考える一日にしたいと思っています。

---

皆様をお迎えできない一周年となってしまいましたが、再開後の当店にどうかご期待をお寄せいただければ幸いです。さらに居心地の良い空間と美味しいお食事をご用意して、皆様との再会を心待ちにしております。