ジョセフ・ワシントン・ダントによって生み出されたJ.W.ダント。そのアルコール度数50%（Bonded）である、J.W.ダント ボンデッド ボトルド イン ボンド。
ダントは現在でも主流となるバーボン製法「サワーマッシュ方式」の発明者と言われています。その「サワーマッシュ方式」は、1836年に発明されました。
現在ではヘヴン・ヒル社の傘下に入りましたが、当時と変わらないこだわりのバーボンを生産しています。サワーマッシュとは前回蒸溜の際に生じた蒸溜残液（もろみ）を、新しく糖化させようとするコーンなどの仕込み水に25％ほど加える方法。これにより香味が増し、まろやかさが生まれます。
また、ボンデッドとは、1897年に制定された当時の連邦アルコール法（ボトルドインボンド法）に基づいた方法で生産。同じ蒸留所の原酒を4年以上熟成し、政府監督下の保税倉庫でアルコール度100プルーフ（50度）でボトリングされた製品。
樽香がかすかに感じられるボディとコクのある味わいで、ソフトな口当たりでクセのないキレの良さがあります。
当店には「J.W. ダント チャコール パーフェクテッド」もストックしています。
