横浜・関内の隠れ家バー「bar 83rd」で、ひっそりと人気を集めはじめているのが、この“ハムチーズエッグマフィン”です。
マフィンと聞くとどうしてもモーニングの印象がありますが、当店では“夜のバー飯”として楽しんでいただけるよう、あえて小ぶりで食べやすいサイズに仕上げました。
シンプルな名前のとおり、構成はきわめてベーシック。ふわりと香るマフィンに、とろりと溶けたチーズ、こんがり焼いたハム、そしてやさしい味わいの卵。
このシンプルさこそが魅力で、一口かじると「やっぱり間違いないな」と思わせる安心感があります。奇をてらわず、だけど確かに美味しい。そんな“永遠の定番”を、バーならではのバランスで作り上げました。
小腹を満たしたいタイミングにぴったりで、ビールやハイボールとの相性も非常に良い一品です。飲み始めのスターターとして注文される方が多く、「軽くつまみたいけど、ちゃんと満足はしたい」──そんな気持ちに寄り添う味を目指しました。
カウンターで一息つきながら、温かく素朴なマフィンの香りにふっと心がほぐれる瞬間。
喧騒から離れた小さな隠れ家で、静かに広がる満足感をぜひお楽しみください。
