時間に追われず、静かに深みを増した至高のバーボン

横浜・馬車道のビル最上階にある隠れ家バー「bar83rd」の83段の酒棚において、世界中のウイスキー愛好家が血眼になって探すと言っても過言ではないのが、この「パピー・ヴァン・ウィンクル 15年」です。 ヴァン ウィンクル家独自のウィート（小麦）レシピに従って特別に製造されたこのバーボンは、老朽化した倉庫の中心部にある樽から特別に選び抜かれたものです。深く焦がした重厚なオーク樽の中で、15年間誰にも邪魔されることなく、人の手も触れず、時間に追われることなく静かに熟成の時を重ねてきました。

パピー・ヴァン・ウィンクル 15年のプロフィール：複雑に絡み合う甘みと重厚なフレーバー

グラスに注ぐと、まずキャラメルコーンとバニラの上品で甘い香りがふわりと立ち上がります。そして口に含めば、15年の歳月がもたらしたレザー（皮革）や重厚なオークの大きなフレーバーと、複雑なフルーティーさが波のように押し寄せます。最後は、スパイスとオークのタンニンが織りなすノートによって、驚くほど滑らかなフィニッシュへと導かれます。その味わいは、まさに至高と呼ぶにふさわしい完成度です。

横浜・関内の隠れ家で、至高のアロマを解き放つ

このパピー・ヴァン・ウィンクルが持つ複雑で上品な香りを、最後の一滴まで一切の濁りなく堪能していただくため、当店はお酒の香りを大切にし、店内を完全禁煙としております。 ニューヨーク・SOHOをイメージした赤が基調のゆったりとしたソファ席で深く腰を沈めるのもよし、扉一枚隔てたルーフトップテラスで、みなとみらいの夜景と横浜の海風を感じながら極上の一杯に向き合うのも格別です。 当店が導入している「メンバーシップ優待制」は、決してお店の敷居を高くするためのものではありません。「小さなお店だからこそ、お客様のわがままを最大限に叶えたい」という想いのもと、お客様お一人おひとりの好みを完全に把握し、こうした至高のバーボンを最高のコンディションでご提供するための仕組みです。 世界中の酒飲みが憧れる、奇跡のような特別な一杯。横浜・関内で、あなたの夜を忘れられないものにする究極のバーボン体験を、ぜひ当店でお楽しみください。