サワーマッシュ製法の生みの親。歴史と伝統が息づく力強いバーボン

現在のバーボン造りにおいて主流となっている「サワーマッシュ方式」。その製法を1836年に発明したとされるジョセフ・ワシントン・ダントの名を冠した歴史あるバーボン「J.W.ダント ボンデッド」です。

「ボンデッド（ボトルド・イン・ボンド）」とは、1897年に制定された法律に基づき、単一の蒸溜所の原酒を4年以上熟成し、アルコール度数50度（100プルーフ）で瓶詰めされた品質保証の証です。サワーマッシュによる香味の豊かさとまろやかさに加え、ボンデッドならではの力強いボディと深いコクが楽しめます。樽香がかすかに漂い、50度という高めの度数ながらも口当たりはソフトで、クセのないキレの良さが魅力です。

横浜・馬車道の隠れ家バー「bar83rd」では、バーボンの歴史を静かに語り継ぐこだわりの銘柄をご用意しております。夜景を望む静寂な空間で、伝統に想いを馳せながらじっくりとグラスを傾けてみてください。