具材の一体感にこだわった、気まぐれな一皿

ソース、醤油、時には塩。その日のマスターの気分で味付けが変わる、気まぐれな焼きそばです。

こだわっているのは、お肉や野菜などの具材をすべて細切りにすること。麺と具材が口の中でバランスよく混ざり合う、一体感を大切にしています。鉄板で香ばしく焼けた香りは、なぜだか冷えたビールを無性に欲しくさせます。