Главное место на полках моего бара занимает бурбон. Ряды бутылок с яркими этикетками — отражение моих личных пристрастий. Но иногда гости неожиданно чаще выбирают совсем другой напиток. Один из таких примеров — Yamazaki 12.

Почему японский виски так естественно выбирают в баре, где главную роль играет бурбон? Думаю, дело не в особой подаче, а в спокойной уверенности, которую даёт многим знакомый вкус.

Среди гостей моего бара немало людей постарше. За годы они попробовали разный алкоголь и хорошо знают собственные предпочтения. Возможно, в конце дня им хочется не новых открытий, а надёжного вкуса, знакомого уже давно.

На главных полках стоит выразительный бурбон, а рядом с ним есть близкий и привычный японский односолодовый виски. На 83-й полке хранятся не только бутылки с этикетками, но и воспоминания гостей о прожитом дне, и то настроение, которое они ищут в этот вечер.